Christian Rach im slowman

Im Frühjahr 2010 suchte der Sternekoch Christian Rach in seiner Real-Life-Dokumentation „Rachs Restaurantschule“ nach einem passenden Team für das Hamburger Restaurant slowman.

Zwölf Arbeitssuchenden im Alter zwischen 17 und 44 Jahren wurde die Chance auf einen Praktikums- oder Ausbildungsvertrag geboten - trotz ungerader Lebensläufe.

Geschenkt wurde jedoch niemandem etwas. Christian Rach über das Projekt: "Ich biete den Leuten eine echte Jobperspektive – wir sind hier nicht zum Vergnügen, sondern es wird hart gearbeitet, damit wir auch danach Erfolg haben. Sie erhalten eine Chance, die sie nutzen müssen.“

Gemeinsam mit den Kandidaten wurde das Restaurant renoviert, erste Erfahrungen in der Gastronomie wurden gesammelt; immer mit dabei: die Fernsehkamera. Nach zwei Monaten harter Arbeit erhielten neun der ursprünglich zwölf Arbeitssuchenden einen entsprechenden Praktikums- bzw. Ausbildungsvertrag im Service bzw. in der Küche des entstandenen Restaurants.

Ab dem 30. August wurde die Dokumentation über das Entstehen des Restaurants in einer zwölfteiligen Serie auf RTL im Abendprogramm ausgestrahlt.

Im Januar 2011 erfolgte das „große Wiedersehen“ zwischen Christian Rach und seinen Schützlingen vor der Kamera. Von den neun Kandidaten, die einen Arbeitsvertrag erhalten hatten, arbeitet heute nur noch eine im slowman - die anderen sind aus unterschiedlichen, teils auch privaten Gründen, wieder ausgeschieden.

Das Format „Rachs Restaurantschule“ erhielt 2010 den Deutschen Fernsehpreis in der Kategorie „Bestes Dokutainment“.

Anfang 2012 beginnen die Dreharbeiten für eine weitere Staffel von "Rachs Restaurantschule": "Wir werden diesmal in Berlin drehen. Sozusagen im Zentrum der Macht.", so Christian Rach über das eigenständige Projekt in der Hauptstadt.