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slowman Saturday night

In 2019 wird es in verlässlicher Regelmäßigkeit an jedem ersten Samstag des Monats die Abendveranstaltung „slowman Saturday night“ geben. Los geht’s am am 2. März 2019. Wie auch schon im vergangenen Jahr, damals allerdings noch unter dem Namen „slowman unplugged“, könnt Ihr Euch auf einen entspannenden Abend freuen. Frank Bertram and The Slow Movement präsentieren ein 3-Gang-Menü aus den besten Produkten des Nordens, handgemachte Musik und einen erstklassigen Elbblick. Die Plätze sind begrenzt. Es ist ein kleiner, exklusiver Event. Weitere Informationen und Reservierungsmöglichkeiten findet ihr unter ANGEBOT.

 

Frische Küche in der Mittagspause

Täglich kochen wir frisch und abwechslungsreich für ca. 120 Gäste, die zu uns in die slowman canteen an der Elbe kommen. Wir bieten ein Tagesgericht mit Fleisch oder Fisch, eine vegetarische Alternative, Salat vom Büffet und eine cremige Tomatensuppe. Die Zutaten unserer Speisen werden aus der Region bezogen, unter anderem von Demeter- und Biobauernhöfen aus Norddeutschland. Wir kochen im Rhythmus der Natur, mit Freude am Kochhandwerk und mit Gastlichkeit. Das kann man schmecken. Wir freuen uns auf Deinen Besuch!

Endlich biozertifiziert!

Seit dem 21. März 2018 sind wir nun durch die GfRS biozertifiziert (DE-ÖKO-039)! Wir freuen uns sehr darüber. Ändern wird sich jetzt bei uns allerdings nicht viel, denn bereits seit Jahren kochen wir mit Zutaten aus ökologischem, bio-dynamischen Anbau.

Die Zertifizierung bezieht sich in erster Linie auf das Menü, welches wir bei unserer Veranstaltung „slowman unplugged“ servieren. Dieses Menü ist zu 100%  bio. Aber auch viele weitere Speisen, die wir in der slowman canteen anbieten, sind bio. Wir informieren Euch im Detail vor Ort über die Herkunft unserer Produkte.