Unser Restaurant befindet sich in der Spitze des denkmalgeschützten Chilehauses in Hamburgs Innenstadt und bietet über zwei Etagen ca. 110 Gästen Platz. Nachhaltig und fair gehandelte Lebensmittel, Kooperationen mit jungen, regionalen Unternehmen und die Aus- und Weiterbildung des slowman-Teams sind die zentralen Konzeptpunkte des Restaurants. Der Küchenstil ist als traditionell - innovativ zu beschreiben.