Unsere Karte

Das Kochhandwerk steht im Vordergrund! Alle Speisen werden frisch und natürlich zubereitet!  mehr ]
 

Wir über uns

Wir sind ein Ausbildungsrestaurant. Im Vordergrund steht die qualitativ hochwertige...  mehr ]
 

Die Philosophie

Die Verwendung von nachhaltig erzeugten und fair gehandelten Lebensmitteln,...  mehr ]
 

slowmans All Area Night

Unsere Samstagnacht  mehr ]
 
slowman_ALL AREA NIGHT

zum Shop

Lust auf eine slowman Schürze oder unsere „Wellness Pralinen“? Hier geht’s zum Shop!  mehr ]
 

Sushikurs

Was bei uns im slowman nicht gerockt werden kann ...

...wird eben gerollt!  mehr ]
 

Willkommen im slowman

Unser Restaurant befindet sich in der Spitze des denkmalgeschützten Chilehauses in Hamburgs Innenstadt und bietet über zwei Etagen ca. 110 Gästen Platz. Die Verwendung von nachhaltig erzeugten und fair gehandelten Lebensmitteln, Kooperationen mit jungen, regionalen Unternehmen und die Aus- und Weiterbildung des slowman-Teams sind die zentralen Konzeptpunkte des Restaurants. Wir kochen im Rhythmus der Natur und geben als Ausbildungsrestaurant unser Wissen weiter.